五一小长假已经开启，除了出游以外，在家里举办一场丰盛的家宴，跟亲朋好友共度这休闲时光，也是很多人的不二选择。

  随着我们正常的生活水平的提高，美味鲜甜的海鲜也成了人们节日餐桌上的明星食材，尤其是五一就将进入为期四个月的休渔期，因此休渔期前这2天，农贸市场的海鲜摊位前都围满了前来选购的人群，大家都想抓住休渔期前这几天，美美的吃上一顿海鲜大餐。

  鲍鱼和大虾在海鲜中一直拥有重要的地位，不过现在市场上售卖的鲍鱼和大虾基本都是养殖的，因此一年四季都有售卖，所以五一假期受欢迎的5种海鲜中，鲍鱼和大虾并没有上榜，排名第一的却是曾经没人要的这种小海鲜。

  皮皮虾在各地的都有不同的叫法，比如“虾爬子”、“虾虎”和“濑尿虾”等，这种小海鲜以前并不起眼，甚至渔民还特别讨厌这种小海鲜，因为上网以后不好摘网，还容易把渔网弄破，没多少肉，很多人吃它嫌扎嘴和麻烦。

  现在的皮皮虾已经成了五一期间的明星海鲜，几十元一斤的价格，而且还不允许顾客挑，因为这个季节的皮皮虾母的全都带籽，如果把母的全都挑走，那么剩下公的会不太好卖。

  皮皮虾这种海鲜是纯野生海捕的，目前好像还不能人工养殖，每年的春季是其最肥美的时候，尤其是到了五一假期，再不吃可能就要再等上四个月，而且秋冬季上市的皮皮虾个头没有春季的大，鲜味也不如春季的，因此现在卖皮皮虾的摊位前都挤满了询价和购买的人群。

  “鲅鱼跳，丈人笑”，鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛鱼”，这种鱼都是成群结队的活跃在水面上层觅食，遇到小鱼群的时候，凶猛的鲅鱼会在水面上跳跃觅食，渔民也是根据鲅鱼这个习性来发现鱼群和进行捕捞。

  春季上市的鲅鱼个头要比秋冬季上市的大上很多，而且春季海水寒凉，因此这个时节上市的鲅鱼肉质紧实鲜美，五一前后随着水温的转暖，也是鲅鱼开始产卵繁殖期，因此这个季节的鲅鱼腹内都带有鱼籽，如果不是休渔期进行禁止捕捞，估计鲅鱼也会慢慢的少。

  鲅鱼能制作很多美食，其中最负盛名的就是有着“天下第一饺”美誉的鲅鱼饺子，青岛地区五一期间去探望老丈人，鲅鱼是必备的礼物，而且丈母娘为女婿一家包上一顿鲜美的鲅鱼饺子，也算是为春季画上一个句号。

  八爪鱼可谓春季里的明星小海鲜，尤其是对于喜欢喝酒的人来说，八爪鱼鲜嫩Q弹的口感是很多人心仪的下酒菜，五一家宴上来上一盘小葱拌八爪鱼或爆炒八爪鱼是非常受欢迎的。

  五一前最近一段时间上市的八爪鱼，腹内都有一个小圆球，这个小圆球烹制成熟后里面都是米粒大小籽，吃起来香甜可口。

  八爪鱼现在的价钱可不低，大多数都要卖到30元一斤以上，但即便如此，八爪鱼作为五一期间的明星小海鲜也处在供不应求的状态，遇到如果不早下手，可能转一圈回来就会售罄。

  蝼蛄虾的长相跟陆地上的蝼蛄能够说是一模一样，这种长相不起眼的软科小海鲜，五一前后也到了繁殖产卵期，因此这样一个时间段的蝼蛄虾肚子里都有籽，作为一年之中最肥美的季节，大家自然不会放过它。

  蝼蛄虾可以再一次进行选择的烹调方式不多，基本都是水煮或爆炒，因为它的壳比较薄，所以这种小海鲜特别容易入味，因此也成了很多人很喜欢吃的小海鲜。

  要说五一前没有涨价的海鲜和海鱼，那么刀鲫子鱼肯定当仁不让，这种纯野生海捕的小海鱼，每年就在五一前这几天大量上市，由于不怎么耐储运，因此刀鲫子鱼的售价是特别便宜，临近休渔期的这几天售价也没超过5元钱。

  刀鲫子鱼身上的小细刺比较多，但是鱼肉中脂肪含量丰富，煎或炸出来特别香，五一期间很多人家都会趁刀鲫子鱼便宜多买一些，腌制晾干后留着煎着吃。

  五一期间的海鲜市场上还会有不少海捕海鲜售卖，但是随着五一假期过后，暂养的和远洋渔船都陆续返港以后，海鲜市场上销售的海鲜将会以冰鲜和养殖的为主，以上这5种海鲜都是五一假期非常受欢迎的海鲜品种，尤其是皮皮虾这曾经没人要的小海鲜，现在已经摇身一变成了明星食材。