详细介绍
鲍鱼蒸多久?大火蒸,小鲍鱼一般为3-5分钟,大鲍鱼为5-8分钟就可以,时间长了对鲍鱼会造成营养流失。清蒸鲍鱼的做法:
5、再重新加上新鲜葱丝撒在鲍鱼上,熬热油浇在鲍鱼上再加点酱油、香油即可。
需要注意的是,在实际操作的流程中,应该要依据详细情况稍微调整一下蒸制时间。比如鲍鱼的个头如果比较大,则需要适当延长一下蒸制时间。在蒸制鲍鱼前,需要将新鲜的鲍鱼处理干净,在蒸锅上汽后,一般蒸10分钟就可以了,如果个头较大的话,可以多蒸一两分钟,但是时间需要控制在15分钟之内,由于时间太长,鲍鱼的营养成分容易流失,肉质变老,口感不佳。正常的情况下,鲍鱼清蒸是最好的,因为它属于海鲜,清蒸最能保留鲍鱼的鲜味和营养物质。
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广东佛山高明区某大型调味公司被查出使用致癌工业盐水来加工成酱油,65箱问题老抽流入市场。据相关负责人交代,该公司生产鲜味汁、老抽酱油等十几个品种的酱油,年产量8万多箱,产值约500万元。
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