从古至今，猪肉都是我们比较常吃的荤菜之一，大多数家庭最经常吃的肉食就是猪肉。鸡鸭鹅比较少，一般是大时大节才吃，要么就是吃海鲜类。我国是全球的猪肉食用大国，因为太爱吃猪肉了，如果按照三代同堂的大家庭来算，很可能一顿饭就吃掉四分之一个猪，这真的毫不夸张。

  毕竟用猪肉烹饪的菜式种类非常多，蒸煮焖炖炸怎么做都好吃，用不同的方式做出来的风味也不一样，能够完全满足不同喜好的人群。不过，说到猪这种动物，你或者还是有很多不知道的事情，比如猪是不是全身上下都能吃呢，有些地方有药用价值，有些地方不能吃，今天就跟大家评评猪的某些部位有什么用处吧！

  小沫沫今年刚满6周岁，全家人都非常宠爱，因为是家中第一个孙女，大家都把她捧在手心上。沫沫的父母是自己创业的公司，平时也不能照顾孩子，只能让老一辈帮忙带。不过沫沫是个很乖巧的女孩，带起来一点都不累，平时吃完就睡，睡醒就自己在那里玩。

  在三岁半的时候，沫沫爸妈就将她送去幼儿园了，刚上幼儿园的时候，老师都大赞这个小女孩太懂事了，其他孩子经常哭泣，吃饭也要喂，穿衣也要帮，大部分的孩子还没会自己上厕所，这些生活自理沫沫非常棒！很多家长都纷纷向沫沫妈请教带孩子的心得呢。

  不过，最近老师发现沫沫吃得少，经常吃一半就说饱了。咨询沫沫爸妈才知道，原来她在家里也是这样的，老一辈也不会买零食给她吃，平时正常应该能将一碗饭吃完的，而且有时候还自己要求添饭呢。老师建议沫沫父母还是带去医院检查一下，这样才比较放心。

  毕竟担心孩子是否有什么样的问题，现在吃那么少，身体吸收的营养也不多，就怕对身体有影响。到医院后，医生开了一系列的检查单，验了血检和尿检，还专门开了CT单照下全身，后来才发现孩子有积食的问题，而且小小年纪竟然还有“三高”！

  这个结果真的把沫沫爸妈吓了一跳，毕竟沫沫现在看起来还挺瘦的，一些患有“三高”问题的孩子都很胖啊，怎么都想不到自己的孩子会有“三高”问题。积食的问题其实是因为平时的饮食上的习惯不好，导致消化不良导致的，沫沫虽然能自己乖乖吃饭，但是她太活泼了，吃饭的时候也会走来走去，这样引起肠胃不适，消化不良。

  “三高”问题是因为爷爷奶奶喜欢买猪腰给她吃，两老总是听很多专家的讲座，据说孩子要食补，而且吃什么补什么，两老担心孩子肾虚，就想着多让孩子吃猪腰，最后导致“三高”的问题。其实，吃什么补什么未尝没有道理的，但是孩子还小，真不应该给他们吃太多内脏。

  成年人经常吃猪内脏都可能会导致“三高”问题，更何况是身体发育没完全的孩子呢。很多东西吃进去体内就难以排出，猪内脏吃多了不消化积攒在体内，就会形成积食的问题。幸好现在沫沫发现得早，检查之后知道原因就能从源头来抓。

  医生给予调理方案后，现在已经完全痊愈了。只是发生过这样的问题，沫沫父母还是会多注意，半年就会带孩子做个身体检查，好让自己安心一点。虽然说猪肉的食用价值很多，但也不能过量去吃哦，甚至有些部位还得注意食量！

  榜首就是猪肝了，猪肝是很多人喜欢吃的一个部位，而且在市场上随处可见。尤其是孩子在长身体，很多家长就会买猪肝给孩子吃，用红枣炖猪肝熬成水，然后让孩子喝，说是能够补血补铁的。但是猪肝也不能多吃哦，毕竟它的胆固醇是很高的，吃多了会引起心血管的疾病哦！

  而且，有些人在烹饪猪肝的时候，总是追求猪肝的口感，说嫩一点比较好吃，很多时候可能还没有煮熟透都不知道，如果没有熟透的猪肝吃进去体内，很容易滋生寄生虫，所以每一次都得将猪肝煮透才行。因为肝是一种解毒的器官，平时猪吃了药物之后，就会通过肝脏来消化和解毒，所以猪肝这个部位存在毒素，不利于经常吃。一月星期吃3-5次更适合，而且必须要格外注意的是一定要煮熟透！

  也是我们大家常常会听到用来烹饪的猪部位，广东人会用猪肺来煲汤，用西洋菜加上猪肺和杏仁来煲汤，有健脾祛湿的一个功效。不过，一般只是用来煲汤，猪肺大多数人都不会吃的，因为猪肺本身肺泡多，里面的脏东西非常多，不懂得怎么清洗的人根本清洗不干净，吃起来就会有一阵的腥味，加上大多数的营养价值已经在汤水里面了。

  肺部属于一种用于过滤空气的器官，平时的粉尘、废气进入我们的体内，肺部就会开始工作，将这些垃圾来过滤。平时我们会食用猪肺，其实也是因用来吸收体内的垃圾东西，然后将它们排出去。但是，食用猪肺的时候肯定要清理洗涤干净，因为在肺泡里面有很多的寄生虫和细菌，如果没有清理洗涤干净也没有煮熟透，这些毒素就会进入体内，对身体存在一定的影响甚至威胁。

  猪颈肉不是所有人都爱吃，因为如果做不好它会自带腥臊味，所以有些厨师会用猪颈肉来炭烧，再蘸上一些甜酸酱才能入口。猪颈肉里面也会存在毒素，因为在猪颈肉里有大量的淋巴结，淋巴结含有大量的病菌和毒素，如果清洗不干净或者没有煮熟，很可能就会在吃猪颈肉的过程中，将里面的细菌吃进体内，最后引发病毒感染。

  所以，通常在宰猪的时候，首先会从猪脖子先放血，其实是将一部分留存在血液中的毒素放出来，这样子就能够减少本身猪颈肉含有的毒素。而且，在猪颈肉里面还含有甲状腺，如果甲状腺素比较多，人体吃进去很可能就会中毒，据说甲状腺素需要600度才能被消灭，因此，医生也不建议多吃猪颈肉。

  排在最后的猪大肠是一种比较极端的食物，因为爱它的人真的爱不释手，不喜欢它的人真觉得味道太难闻。，但如果清理洗涤干净再用酸菜爆炒，那个味道实在太香了，就算是鲍鱼都无法媲美！猪大肠的脂肪含量非常高，医生不建议有“三高”的人士吃，因为在猪大肠的内部表皮有一层很厚的油脂，如果经常食用又不能及时排出，很可能还会引发一系列的心脑血管疾病！

  加上猪在吃猪饲料的时候，都一定要通过猪大肠进入体内在消化的，所以如果残留在猪大肠的毒素相当多，在身体的排毒功能比较差的人群，其实还是少吃为妙。而且，可能很多人都不知道，原来猪大肠的嘌呤含量也很高哦，因此，有痛风的人士请注意，一定得忍住不能吃哦！

  其实，猪肉和鸡肉的营养价值相比较，鸡肉对于人体来说，还可能更符合人体的健康结构。从蛋白质来看，鸡肉的蛋白质在20%左右，猪肉才在13%左右，加上鸡肉里面含有的蛋白质会更易被人们的身体吸收，它的氨基酸组成跟人体的氨基酸组成差不多，在人体食用之后更容易被利用起来！

  鸡肉的脂肪含量比猪肉低，所以对于减肥人士，或者“三高”患者，食用鸡肉是更健康的，在临床医学上，鸡肉还用于肥胖症病人的治疗中。不过，猪肉也不是完全给鸡肉比下去，起码从铁质的含量来看，猪肉还是更胜一筹。但是，吃鸡肉还是吃猪肉还得看个人的喜好，不能只吃一种荤菜或者蔬菜，平时还得注意荤素搭配，肉类和蔬菜一定要搭配均衡，这样对身体才是最好的。

  猪心含有的蛋白质很丰富，对于人体来说，除了能够补充平时的能量所需，还有养生的作用。正所谓以形补形，有些心脏不好的人士，能适当地用猪心来炖汤滋补，对治疗心悸、心血不足还是有一定的疗效的。若能适量使用，具有养心安神的作用，还能用来治疗抑郁症患者。

  猪肚里面富有丰富的微量元素，如钙，钾，钠，镁，铁等，这些对人体是有非消极作用的。平时的家庭会用猪肚来煲鸡汤喝，可以补血气，养脾胃，对于一些生完孩子的产妇，猪肚鸡真是不错的汤水，能够补血养气，达到滋补的功效。不过，也不能因为对身体好就过量食用哦，毕竟也是猪内脏，脂肪含量还是挺高的！

  对于那些莘莘学子来说，老母亲肯定有做不少猪脑汤吧。确实猪脑的营养价值也很高，猪脑中含有的钙磷铁比猪肉要高好几倍。不过建议一个月吃一次猪脑就行了，毕竟猪脑的胆固醇含量非常高，100克的猪脑竟然就有3100毫克的胆固醇，所以，建议“三高”人士，一定不可以多吃，就算是猪脑有益肾补脑的效果，也要控制每一次吃的分量哦。

  猪肉在餐桌上真是最常见的荤菜了，虽然它的身体部位基本都能吃，有些部位多吃对身体好，有些部位则不能多吃，但是每一样食物都需要注意吃的分量。只要吃得对，身体健康少不了！猪身上的4个部位你最喜欢吃哪一个呢？欢迎大家留言告诉小编哦。

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