海茄子为海参的1种。海参有光参和刺参的区别，海茄子就是光参的1种，价格实惠公道，1般十几块钱1斤。是可食用海参的1种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。

  海茄子属于海参的1种，但是由于其营养价值比较低，价格也就相对来说还是比较便宜，100-200左右吧。

  北极参和海茄子并不1样，海茄子是可食用海参的1种，形体扭曲，表面没有刺，呈褐色，摸起来很干瘪。价格实惠公道，1般十几块钱1斤，产自中国的东南沿海、南海等地；而北极参产自加拿大，呈黑色，表面有5道突起的刺纹，不仅其口感比海茄子鲜香Q弹，营养程份也绝非海茄子能比。

  海参的营养价值极高，自古以来就是深受人们喜爱的滋补佳品，被誉为“海8珍”之1。随着养殖技术的发展和我们正常的生活水平的提高，海参也慢慢变得多地出现在寻常百姓人家的餐桌之上。在市场上，还有1种海产品叫海茄子，它和海参长得很像，常被人们误认为是海参。那么，海茄子和海参究竟有啥不一样的区别呢？下面，我就来和大家聊1聊关于海茄子和海参的这些事。 海参，我们一般指的是刺参；海茄子，我们一般指的是光参。其实，它们同属 棘皮动物门海参纲，但是它们是海参纲下的不同属，所以又在很多地方有所区别。具体如下：

  1、【外观不同】海参又被称为“刺参”，表面有明显的肉刺；而海茄子被称为“光参”，表面光滑没有刺。

  海参的1种,海参分光参和刺参.海茄子就是光参的1种，沿海大量分布，其营养价值有传言与刺参不能够比拟，但也有专家觉得与刺参营养价值相当。由于在外形上和海参很像，所以有商贩将海茄子充当海参卖，请购买时注意识别。干的海茄子有350元1斤的。

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